INFORMATIONS PRODUIT

  *hors eaux et sodas

🔄 Analyse du Cycle de Vie du produit (ACV)
Aide Le produit doit être associé à la catégorie CIQUAL la plus proche, parmi les 2497 catégories disponibles.

Exemple : un paquet de "Prince de Lu, Goût chocolat" sera rattaché à la catégorie CIQUAL "Biscuit sec chocolaté, préemballé"

Cas particuliers :

  • Pour les produits reconstitués (sirops, poudres à diluer), on considèrera toujours la catégorie représentant le produit "tel que consommé", reconstitué dans de l'eau ou du lait. Par exemple pour un café lyophilisé, on choisira la catégorie CIQUAL "Café, instantané, non sucré, prêt à boire" à la place de "Café, poudre soluble".

  • Pour les produits cuits, on considèrera toujours leur équivalent "cru". Par exemple, pour un steak de boeuf (15% de MG) on choisira "Bœuf, steak haché 15% MG, cru" à la place de "Bœuf, steak haché 15% MG, cuit"

  • Les eaux et les sodas ne sont pas concernés par l'Eco-score. La méthodologie n'est pas adaptée pour ces catégories de produits et risquerait d'entrainer des contresens.

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    🚚 Approvisionnement local - 🌍 Politique environnementale

    Aide Il s’agit de préciser l’origine des ingrédients par pays en termes de pourcentage de la recette.

    Exemple : Farine de blé (30%) origine France, œufs (20%) origine France, sucre (10%) origine Espagne, huile de colza, beurre, poudre à lever : carbonates d'ammonium, sel.

    Origine 1 = France à 50% (30% de farine + 20% d’œufs)

    Origine 2 = Espagne à 10%

    L’origine des autres ingrédients et leur pourcentage n’étant pas précisés, les 40% restant de la recette seront automatiquement intégrés en origine inconnue (Monde)


    Cas particuliers :

  • L'origine "UE et hors UE" correspond à l'origine "Monde".

  • Lorsque l'origine mentionnée est "majoritairement" d'un pays, les pourcentages considérés sont : 50% du pays mentionné, 50% "Monde".

  • Lorsque l'origine est disponible à une échelle plus globale (région ou continent), le score le plus faible du pays dans la zone concernée est utilisé. Ceci permet d'éviter de favoriser des appellations trop génériques (origine "Asie" vs origine "Chine" par exemple).

  • L'origine de l'ingrédient "eau" (si présent) n'entre pas en compte dans le calcul du score transport & origine (exemple : nectar de fruits). Cet élément est déjà valorisé dans le score ACV.

  • De même, lorsque le produit est consommé reconstitué avec de l'eau (café, thé, sirop, etc.), les bonus transport & origine ne s'appliquent pas sur l'eau ajoutée.

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    🐒 Espèces menacées

      


    🌱 Mode de production













    * Le bonus Label Rouge s'applique uniquement pour certaines viandes : boeuf, veau, agneau.


    ♻️ Circularité de l'emballage