Décryptages Archives - ScanUp https://scanup.fr/cat/decryptages/ Le meilleur ingrédient pour améliorer la qualité de vos produits alimentaires. Tue, 27 Jun 2023 11:34:14 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.4 https://scanup.fr/wp-content/uploads/2023/05/cropped-SCANUP_LOGO-COULEUR-FOND-CLAIR_1-32x32.png Décryptages Archives - ScanUp https://scanup.fr/cat/decryptages/ 32 32 Bio Équitable en France : le label des producteurs engagés https://scanup.fr/bio-equitable-en-france/ Thu, 01 Dec 2022 11:28:33 +0000 https://scanup.fr/?p=7669 Bio Equitable en France est un label de commerce équitable créé par des groupements de producteurs et des entreprises bio. Tous ses acteurs sont engagés en faveur d’une bio paysanne, respectueuse de la biodiversité. Le cahier des charges est rigoureusement contrôlé chaque année par des organismes indépendants. Près de 5000 […]

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]]> Flexitarien, Végétarien, Végan : végétaliser son alimentation, pour sa santé et la planète https://scanup.fr/flexitarien-vegetarien-vegan-vegetaliser-son-alimentation-pour-sa-sante-et-la-planete/ Fri, 26 Nov 2021 11:57:11 +0000 https://scanup.fr/?p=6450 Sans le savoir, vous êtes peut-être déjà flexitarien. Pour une minorité, vous êtes peut-être même déjà végétarien ou vegan. Dans les deux cas, il est probable que vous vous souciez de l’impact de votre alimentation sur la santé, le bien-être animal et l’environnement. En tout cas, c’est pour cela que […]

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]]> La règle des 3V pour une alimentation saine, éthique et durable https://scanup.fr/la-regle-des-3v-pour-une-alimentation-saine-ethique-et-durable/ Fri, 19 Nov 2021 10:50:55 +0000 https://scanup.fr/?p=6382 Le Docteur Anthony Fardet a développé trois règles d'or pour adopter un régime alimentaire protecteur, à la fois de la santé humaine, des animaux et de l'environnement. Il nous semblait intéressant dans le cadre du Veggie November de vous présenter cette règle des 3V facilement applicable par tous et qui […]

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]]> Le sarrasin français : une plante aux multiples vertus https://scanup.fr/le-sarrasin-francais-une-plante-aux-multiples-vertus/ https://scanup.fr/le-sarrasin-francais-une-plante-aux-multiples-vertus/#comments Wed, 29 Sep 2021 15:20:01 +0000 https://scanup.fr/?p=6238 Le sarrasin est plus connu sous le nom de “blé noir”, dont la farine est utilisée pour faire les galettes bretonnes. Sa culture avait quasiment disparu sur notre territoire. Une large majorité du sarrasin consommé en France est d’ailleurs encore importé de l’étranger, principalement de Chine et des pays d’Europe […]

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]]> https://scanup.fr/le-sarrasin-francais-une-plante-aux-multiples-vertus/feed/ 2 La technique de la haute pression à froid : visite de l’usine Hermes Boissons https://scanup.fr/haute-pression-a-froid-usine-hermes-boissons/ Tue, 17 Aug 2021 13:06:19 +0000 https://scanup.fr/?p=5749 Avez-vous déjà vu un jus d’orange en bouteille qui a le goût d’un jus d’orange pressé maison ? Nous non plus… jusqu’à ce que nous visitions l’usine Hermes Boissons et goûtions leurs jus lancés sous la marque La Jucerie ! Leur secret ? La technique de la haute pression à […]

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]]> Banc d’essai : les pâtes à tartiner https://scanup.fr/banc-dessai-pates-a-tartiner/ Thu, 05 Nov 2020 17:28:20 +0000 https://scanup.fr/?p=5009 Dans nos supermarchés la pâte à tartiner à son propre rayon, et pour cause, les français en raffolent. Nous sommes d’ailleurs les premiers consommateurs mondiaux de la très célèbre pâte devant les italiens. Mais aujourd’hui, il existe des dizaines de références à tous les prix et aux compositions variables. Alors […]

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]]> Fibres alimentaires : bienfaits pour notre santé et où les trouver ? https://scanup.fr/fibres-alimentaires-bienfaits-pour-notre-sante-et-ou-les-trouver/ Thu, 08 Oct 2020 11:06:13 +0000 https://scanup.fr/?p=4799 Les fibres alimentaires sont réputées pour leur capacité à prévenir ou à soulager les troubles digestifs. On les retrouve principalement dans les fruits, les légumes, les céréales complètes et les légumineuses. Mais les aliments contenant des fibres peuvent également présenter d'autres avantages pour la santé. Découvrez dans cet article les […]

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]]> Les épices : leurs atouts et comment potentialiser leurs utilisations https://scanup.fr/epices-atouts-utilisations/ Tue, 04 Aug 2020 14:01:43 +0000 https://scanup.fr/?p=4655 Les épices font, depuis des siècles, parties de notre alimentation. Nombre d'entre elles ont été reconnues pour leurs propriétés médicinales, bien avant leur utilisation culinaire. La science moderne a maintenant montré que les épices présentent de nombreux avantages pour la santé en prévenant et en agissant contre une grande variété […]

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]]> Protéines animales ou végétales, que choisir ? https://scanup.fr/proteines-animales-ou-vegetales-que-choisir/ Tue, 04 Aug 2020 09:19:57 +0000 https://scanup.fr/?p=4177 Les protéines sont, avec les graisses et les glucides, l'un des macronutriments indispensables pour une bonne santé.  Elles constituent une partie essentielle de notre alimentation car elles aident à construire, réparer et entretenir les différentes parties de notre corps. Les aliments d'origine animale et végétale peuvent tous deux fournir des […]

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]]> Les Aliments Ultra-Transformés (AUT) : quels dangers, quelles solutions ? https://scanup.fr/aliments-ultra-transformes-dangers-solutions/ Wed, 03 Jun 2020 14:14:48 +0000 https://scanup.fr/?p=4141 On entend de plus en plus parler des Aliments Ultra-Transformés (AUT) dans les rubriques santé et nutrition. Mais quels sont-ils, que valent vraiment ces produits en matière nutritionnelle, quels en sont les dangers, et surtout comment les éviter ? On peut classer les aliments en quatre grandes catégories, allant des […]

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